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超长链多不饱和脂肪酸VLCPUFA(very long chain polyunsaturated fatty acid),对人类健康非常重要, 它是大脑、神经和视觉细胞中重要的脂肪酸成分,对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的防治有着重要作用,因此日常摄入一定量的VLCPUFAs能够对某些疾病起到明显的预防和治疗作用。目前该类脂肪酸的主要来源是深海鱼油,但是鱼类自身并不能合成VLCPUFAs,而是通过摄食富含VLCPUFAs的海藻等进行有限的积累,而且过度捕捞使海洋鱼类资源日益减少,环境污染等原因导致鱼油中重金属含量越来越高,因此寻找开发持续、稳定和安全的VLCPUFAs成为当务之急。已知某些微生物如真菌和海洋微藻能够从头合成VLCPUFAs且含量丰富,而现已开发出的商业化的海藻油和真菌油, 由于其产量低和提取成本高限制了这类资源的大规模应用。鉴于植物油的提取工艺非常成熟,许多研究者已经将目光转向油料作物的代谢工程, 探索如何利用转基因植物作为“绿色细胞工厂”生产VLCPUFAs。相关研究取得了突破性结果,发表在国际顶尖级刊物Nature Biotechnology上并得到高度评价。
张全发副主任(右1)为吴国海博士(中)颁发聘书